夜中のお菓子作り

秋だからでしょうか。
最近晩御飯の片付けすんだ後、お菓子作りにはげんでおります。

今日は、仕事後、お買い物。
通常の晩御飯の買い物及び、焼き菓子用の材料も購入。ふふふ～。

午前中は、息子１が慌ただしく帰ってきて
「祭りや、祭りや～」と言いながら飛び出して行きました。
あほです。
こいつが帰ってくると、嵐のようです。

今日の晩御飯だす。

・焼き餃子
　どうよ！この綺麗な焼き色！完璧ちゃう？うふふ～
・ほうれん草ともやしのナムル
・やっと作った酢豚
　ちょっと甘かった…(-_-;)
・キュウリ（ぬか漬け）

デザートは、「お買い得品」の棚にあった梨♪

これ、美味しかった♪

で、今日夜中に焼いてたのがこれだす。
　
・はちみつケーキ
・バナナと胡桃のケーキ

夜中に作っても、夜中に食べへんから良しとしよう

そしていつもの。
本日のてくてく日記。

本日の歩数：7162歩　
歩行距離：4.2ｋｍ
消費カロリー:175.6cal
現在の状態：大天使みかジェル

明日はちょっと遠い所まで。
雷蔵となっちゃんとＰＣと一緒に行きまする。

ね・・・寝過ごしたぁ

いや、遅刻はしなかったケドさ。

とりあえず、大慌てでお弁当作って、洗濯して、お着替えして、顔に色ぬって・・・。
あわただしいねぇ。

で、そんな日の弁当はこれ。

お弁当箱、いつものと違います。
はい。弁当箱職場に忘れてきました・・・。

今日は弁当箱2個持って帰らねば・・・。

昨日の夜、携帯を枕元に置かなかったのが敗因。
いつも携帯のアラームで起きてるのにねぇ。
なんで忘れたんやろか・・。私のバカ・・・（ぐすん）

さぁ、このお弁当食べてお昼からもがんばりますよ～♪

本日の昼ももちろん麺

いよいよ麺の王様、さぬきうどんのおでまし～。

せっかくスダチ買ったんだもの。
使いたいしね～。

スダチをしぼったら、
すっごくいい香りがしました♪

１つだけ熱いうどん。
他２つは、冷たいうどん。

まるみかん家のどすこい系はお腹弱くないのであ～る（￣＾￣）。
ちなみにダンナの人と息子１はちゃらちゃら系。

今日はダンナの人と私と息子２の、３人分のおうどん。

お休みの日の昼ごはんは麺でしょう

昨日も確かお昼は麺でしたが、今日も麺です。
『椎名誠の「麺の甲子園」ブログ』を見て作りたいな～と思ってたので。
麺の名前は「四川省風「死に辛そば」」。

これ、麺にかけるたれです。


なんだか赤くぎらぎらしてるのが、禍々しいね（笑）。

【たれの作り方】
そばつゆに、ネギ、ラー油を投入するだけ。

麺は乾麺の蕎麦。ゆでて冷やして水をきる。

麺にたれをかけて。
トッピングは、天かす（揚げ玉っていうの？）、すりごま、大根おろし。

椎名氏のブログによれば、ラー油の量がはんぱなく多いらしいけど、ちょっと怖いので控えめにしました。
６人分のそばつゆに対してラー油大匙１～１．５杯くらい。
（椎名氏は、１５人分のそばつゆに、スーパーで売ってるラー油４本入れたらしいですが。）

そばつゆにラー油って、おいしいです！
お試しあれ！

そして晩御飯はキムチ鍋の予定！
今日は「辛い辛いシリーズ」なのだ！
乞うご期待！
（いや、しなくてもいいですよ。はい。^_^;）

「鶏はむ」できた～♪

今朝完成～♪


一見「ゆで鶏」っぽいけど、食感が違うのよ。なんとなく「はむ」なのよね～。

切ってみた～♪
こんな感じ～。


かまぼこっぽい・・・？
いや、ちゃんと「はむ」だよ～。

鶏はむで作ったサンドウィッチ。


トマト、キュウリ、ゆで卵、鶏はむ、普通のハムで、作りました。やっぱり、カラシバターは美味しいね（*^_^*）

で、本日の晩御飯はこんなの。


☆鶏はむとキュウリ（ワサビ醤油で食べるとウマーっ！）
☆胸肉ゆでたお湯を利用して、スープ（残り物の野菜とウィンナー）
☆コロッケ（スーパーのおばちゃん作）
　あたためなおしたら、焦げた・・・orz
☆サンドウィッチ作成時、残ったパンを使ってピザみたいに。
　昨日の残りのチーズを使いたかったわけだな。

今日一日だるくってねぇ。
まず、暑くってさ～・・・(ーー;)。

こういう時は、涼しい部屋で2～3時間（￣、￣＠）ｚｚｚ・・ねるー。

そしたら復活できるしね～。
ニンゲン、無理は禁物よ～。

「無理する」とか「我慢強い」とか「忍耐」というコトバに滅法弱い（み）なのです（笑）。

鶏ハムの作り方覚書

教えてもらったレシピ。
なくさないように、ココに書いておく。

材料
１．鶏胸肉
　塩　　　大匙１
　砂糖 　大匙１

作り方
（１）胸肉の表・裏に砂糖と塩をしっかりすりこむ。
（２）ラップで包み、冷蔵庫で2日間ねかしておく。
（３）鍋にたっぷりの水を沸騰させ、火を止めたお湯の中に、ラップを取り外した胸肉を入れてむたをし、自然にさめるまで置いておく。
（４）半日以上たって、鍋がさめたら、取り出し、冷蔵庫で保管。適宜料理に使う。

昨日の晩御飯。
昨日日記書くの忘れてたんで。
そんないい加減なところのある自分が好き～（あほ～）


ほとんど頂き物と、スーパーのおばちゃん作のん。
魚焼いたのと、トマトソースは手作り。

今日、もう一度更新するかどうかは、午後からの出来事次第（笑）

今日の晩御飯

なんだか最近働き者のまるみかんです。

今日は、朝からパン屋さんで、午後からは通常勤務でございます。

なんだか時間の過ぎるのが速いですなぁ。
もうすぐお盆で、気がつけば、お正月！みたいな感じ！^_^;

今日の朝方の雷さんの怖かったこと！
うちでは2分ほど停電したんですが、皆様方のところは大丈夫でしたでしょうか？
夜中、突然プリンタの起動する音が聞こえるのは結構怖い（笑）。

さて。
今日の晩御飯。

☆うなぎのちらし寿司。（うなぎ、大葉、卵の薄焼き、寿司飯）
☆じゃことなすびの漬物の煮物。
☆アサリと春雨の煮物
☆うなぎの蒲焼（ご近所のスーパーで購入。国内産（笑））
☆かぼちゃのソテー
☆トマトのパスタ（自家製トマトソース。あとごちゃごちゃと。）

うんうん。
まぁ、人それぞれ。

のんびり、気長にやり過ごしましょう～(〃⌒∇⌒)ゞ。

楽しく老後をすごそうね♪
ご一緒に♪(〃⌒∇⌒)ゞえへへっ♪

ハバネロに挑戦！第２弾

本日の、ハバネロに挑戦は「カレー」で、ございます。

「ハバネロ入りキーマカレー」
これ、本日の献立なり。

カレールーは市販のバーモントカレー（甘口）。
ハバネロは、小さい目のを2個入れました。

(⌒-⌒; )・・・・・はんぱなく、辛いってっ！
でも美味しかったです。
うん。まじで。

ただ・・・。難点は、あと、何を食べても、辛いんだ・・・。

「夏野菜征伐シリーズ」で、かぼちゃのスープを作ったんだけど・・。
口の中が辛いから、味がよくわからねぇ～～っ！

本日の晩御飯はこんな感じ。

デザートは、頂き物の桃～♪
ちょうど熟してて美味しい～(＝^ ▽ ^＝)

あと、8個くらい残ってるけど・・・。
どうする、ハバネロ・・・・。(ーー;)

ハバネロに挑戦！第1弾

火曜日は、日記を更新しようと思ってもメンテ中でした。
なので、本日あわせて更新～♪

7月24日（火曜日）
調べれば調べるほど、ちょっと危険物っぽい「ハバネロ」
それでも私、甘く見てましたね。
「んなこたぁ～ないじゃろ」と。
「ゴーグル？マスク？ぷっ・・・」って感じで。

まぁ勿論、後で死ぬほど後悔するんだけどね。

さすがにゴム手袋は装着しました。
前に唐辛子刻んだときも「これは、素手ではやばい」と感じたので。

作ったのは「青唐辛子の佃煮」


青唐辛子とちりめん雑魚を酒、醤油、みりんで佃煮にしたもの。
おもいっきりご飯の友で、ダイエットの敵（笑）

青唐辛子の中にハバネロ入れてみます。
こんな割合で。


左、ハバネロ1個。右、青唐辛子いっぱい。

まず、ハバネロを刻んでみました。
もちろん、手袋してます。

さくっ。
縦2つ切り・・。

・・・・うわ・・空気が・・・辛いっ！

思いっきり、咳き込みました。
・・・・ハバネロ・・・恐ろしい子・・・！

ゴーグル、マスク装着は、決して大げさではないと実感。

でも、辛ウマで、夏にぴったりのオカズですよ～。

その他のオカズはこんな感じ。


☆蛸の酢の物（貰い物）
☆梅ドレッシングで、牛肉のサラダ（ドレッシングに梅干刻んで入れた）
☆あさり豆腐（あさり、豆腐、ネギ、しょうが、三つ葉）
☆水茄子の浅漬け（貰い物）

とりあえず、ハバネロ恐るべし・・・。

ピーマンとかそんなんじゃないよ。

これ、ハバネロです。
ハバネロとは。
”メキシコのユカタン半島が原産とされ、世界一辛いと言われているトウガラシです。辛さの度合いには、スコヴィルという単位が使われますが、ハバネロの辛味は、300,000スコヴィル程度。これは、ハラペーニョの約80倍、タバスコの約10倍の辛さに当ります。”（はてなダイアリーより）

本当は、赤くなってから収穫だと思うんですが、ダンナの人が、ピーマンみたいに、緑のまま収穫してきました。

レシピ調べたんですがねぇ・・・。あんまりない。

調理するときの注意点。
１．必ずゴム手袋すること！とあります。
あと、ゴーグルにマスクもあればいい、と書いてあるサイトも。
ど・・・どんだけ危険なんだよ！ぐぁ～ん　m（゜Д ゜lll）m
ちょ・・ちょっと怖いんで、本日の料理には登場いたしません。

で。
本日の平和なメニュー。


☆水菜とシーチキンの炊いたん（水菜、シーチキン）
☆高野豆腐の卵とじ（高野豆腐、ベビーホタテ、卵、インゲン）
☆枝豆
☆魚の煮付け
☆アジの干物（息子２のお土産）

だんだん暑くなってきました。
ついクーラーをつけてしまいます。

ハバネロの料理方法、ご存知の方、教えてくだされ～。

今日のお昼ご飯

昨日、大量に取れたトマトを使って、「トマトソース」を作ってみた。


トマトと玉ねぎをミキサーで、粉砕。
乾燥バジルとか塩、胡椒、酒、ローリエとか入れて、ルクルーゼでグツグツ。
あ。作り方は適当です。なんかそれっぽいでしょ（笑）
でも、適当に作った割にはちゃんとトマトソースだったよ♪

なので、今日のお昼ご飯のオムレツにかけてみた。


なかなか美味しいじゃないか。
やるじゃないか＞私<(｀ ^　´)>

ただ、ご飯の水加減を間違えて、やわらかご飯になってしまった（ノ_σ）グスン
しかし、
「ダンナの人、歯が痛いって言ってたからご飯やわらかめにしといたよ～」
と言う私。自分の過ちを認めないオンナ、それが（み）なのである。（笑）

で、今日の晩御飯はなし。
夜のお仕事行くからね。
自分の分のしゅわしゅわはちゃんと確保してあるから、安心だ～♪

今日の晩御飯

すごいよね。
更新、１日に４回（ブログペット含む（笑））
記録に挑戦（え？そうなん？（笑）））！

はい。晩御飯です。

なんでだろう。
すっごい苦手な料理がある。
その１．茶碗蒸し
その２．かき揚げ

これって・・・。
ダンナの人の好きなオカズなんだよねぇ・・・。
でも苦手で、多分・・・結婚して２５年以上たつけど、どちらも３回以上作ったことがない！と断言できる。

やっぱり、私には「かき揚げ」は無理だぁ～～～っ！！
すいません。
得意な方、極意を教えてくださ～いm(_ _)m ペコッ

青唐辛子恐るべし

ダンナの人のおにいちゃんから、すんげぇ辛い青唐辛子を頂いたので、
青唐辛子とちりめんの佃煮を。
そして、スーパーの魚屋さんで、生筋子を見つけたので、
筋子のしょうゆ漬け第2弾を作りました。


この唐辛子の佃煮、すんごい辛いよ。
あぁ。辛いもの好きの会長に是非食べてもらいたい。会長、見てたら連絡するように。
コレを作った後、ず～～～っっと手がぴりぴりしてる。やっぱりゴム手袋するべきだった・・。

筋子のしょうゆ漬け第1弾はおすそ分けする前に食べちゃったんで、今回はおすそ分けしたいとか思ってるけど、でも食べちゃう可能性は高い(〃⌒∇⌒)ゞえへへっ♪

息子1が慌しく帰ってきて、慌しくまた祭りに戻って行きました。
とりあえず、怪我もなく元気そうなのでなにより。

今日の晩御飯。

白身魚のホイル焼き（マロンさんとこの献立ちょいといただき）。
生のトマトがお高いので、家にあったトマトの缶詰を使いました。さっぱりと美味し～♪
野菜サラダ。なぜか煮物。土鍋で炊くと美味しい（ような気がするんだけど気のせいなのかしらん・・）。
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9月17日の記録
・体重測定（BMI　23.3　体脂肪率　31.5）
・禁煙中

めだかの水が緑になる・・。
睡蓮鉢の水は透き通ってるのに・・。
なにが原因で濁るのかしらん・・・(ーー;)。
教えて、めだかに詳しいヒト～。

明日もお休み～。
なんかすっごい得した気分。
うれし～♪
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